وجبة عشاء او غداء لذيذة و سريعة طاجين الكفتة بالبيض
 |
| طاجين الكفتة بالبيض |
المقادير :
3حبات طماطم2 حبتين بصل
فص من الثوم
كمية حسب الرغبة من اللحم المفروم
كزبرة و بقدونس
ملعقة صلصة الطماطم المركزة
ملح
زيتون مقطع
بهارات : فلفل اسود - فلفل احمر - كركم - زنجبيل
فلفل حار
4بيضات
قطرات من الحامض
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين زيت النباتية
ملعقة ماييونيز (اختياري)
القليل من الجبن مبشور (اختياري)
طريقة التحظير :
نبشر الطماطم و البصل و الثومنضعهم في الطاجين و نضعه فوق نار متوسطة و نضيف صلصة الطماطم و الكزبرة و البقدونس ثم البهارات ثم الملح و الزيتون مقطع و الفلفل الحار و الماييونيز و الزيت و عصير نصف حامضة .
نترك الكل حتى يغلي جيدا و يبدأ في الطهي نقلب جيدا و نضيف اللحم المفروم نشكل كرات صغيرة و نوزعها على الطاجين و نغطي عليها حتى يكتمل الطهي و يجف الطاجين من الماء .
نطرب البيض جانبا ثم نصبه على الطاجين دون ان نحركه كثيرا
نغطي عليه حتى يطهى كما في الصورة و نضيف القليل من الحبن من فوق ان توفر .
 |
و نقدمه بالصحة و الراحة .
